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库车汤面：

用料主料蚕豆600克调料食盐80克味精20克甜面酱40克白糖300克麦芽糖70克芝麻200克辣椒粉50克菜籽油140克花椒粉50克五香粉7克白矾7克怪味果仁的做法1.胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。2.去“嘴”：胡豆浸泡后必须去“嘴”，即破除芽部的外壳，油炸后才酥脆。3.浸矾：去嘴后的胡豆再浸泡，在水中按100千克胡豆1千克白矾的比例来配比，浸矾时间约10小时，不宜过长。4.炸制：用旺火，油温在200℃左右炸制10～15分钟，待胡豆酥脆即可起锅。5.拌辅料：先拌甜酱，如太干可加适量酱油，甜酱拌好后需充分冷却，才能再拌合食盐、香料等其它辅料。6.滴糖衣：白糖、饴糖加水溶化，熬至115℃即可为已拌好辅料的胡豆滴糖衣。7.包装：滴完糖衣的胡豆，冷却后进行包装。

用料小葱 2-3根，盐 适量克，食用油 适量面粉 适量葱油火烧的做法步骤步骤 1面粉适量，加水搅拌，加到感觉面粉都能集合在一块了又不会太湿的状态就ok。步骤 2揉面，觉得太干就一边揉一边加一点点水。步骤 3盖保鲜膜醒20分钟。步骤 420分钟后拿出面块，面板上揉三分钟。步骤 5然后揪成均匀大小的几个面团。步骤 6擀成薄薄的长条状，上面用勺子涂上葱花油，然后从上往下卷起来。步骤 7卷起来用手掌压成饼，薄薄的饼。步骤 8电饼铛冷锅刷上油，五成热油后将小饼放在里面。步骤 9三分钟一翻锅，每次翻面的时候给饼背面再次刷上层油。

　　肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、"t"骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

每天早上吃包子行不行，长期下去对身体怎么样？

作法:1、将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。2、火上坐砂锅或铝锅（勿用铁锅，否则颜色发暗），注水约3000克，下入白豌豆渣、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。3、铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小方块或棱形块即可

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五、酸梅汤

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二、一般去当地特色店里都可以学习，要学习正宗的建义去四川严太婆锅魁那里学习，他家一直是按照纯手工的传统“笨”办法加工而成，完全不同于工业化流水线生产食品，材料选择上原汁原味。口味选择丰富。    

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蒙城烧饼开店资金
以普通的市级城市来说,学好蒙城烧饼技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做蒙城烧饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做蒙城烧饼摊这种形式的话,一半蒙城烧饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做蒙城烧饼店的.直接开蒙城烧饼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开蒙城烧饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

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